前幾天在ptt版看到有人在問哪裡買的到這個"九層糕"
害詩詩突然想起之前很喜歡訂購"蓮心冰雞腳凍"
他們也有賣這個九層糕很好吃 有咖啡和抹茶口味
不過現在沒上班 沒辦法和大家一起團購這美食
乾脆就自己做好了 方法很簡單
只是詩詩的頭殼大概壞了 
在大熱天的時候做這道必須耗時耗體力 站在高溫瓦斯爐前製作的點心

這個九層糕詩詩覺得換點口味會比較好吃
(呵~~詩詩不喜歡吃甜食 所以嘴巴比較挑)
不然都只有"糖"的味道 吃起來很單調
下次詩詩來做咖啡或紅豆口味的好了

食材再來米粉1.5杯 玉米粉1/2杯 黑糖2/3杯 水5.5杯
製作1. 先把黑糖外的所有材料混合
2. 在把混合液分成兩份 一份為白色的 另一份加入黑糖攪拌 
3. 把混合液隔水加熱 到有點濃稠狀 (像米漿那種稠度 不要太稠)
4. 取出容器 放入蒸鍋中  把一白一黑的混合液 一層蒸熟後再倒入另外一色的液體
5. 所有液體分層倒完後 在大火蒸10分鐘左右
6. 放涼後 放入冰箱冰鎮一會後 切塊食用
備註1. 詩詩的分層好像不是很明顯 因為每層的液體倒的太薄  所以層次不是很明顯 建議大家鋪有點厚度 做出來才會比較美
2. 九層糕冰過會比較Q 比較好吃喔!!! 放在冰箱不會變硬



Posted by terisawu at 痞客邦 PIXNET Comments(7) Trackback(0) Hits(3497)

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Comments (7)

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  • #1 zaza4019 pixnet user on 2008/06/01 08:31

  • 我也愛做一些吃的
    但沒有美感
    做好都很不美味
    還常被家人嫌
    那麼肥還愛做吃的
  • #2 bvlgarina on 2008/06/02 01:01

  • 詩詩
    你真的很厲害ㄋㄟ
    我是只會吃不會做滴
  • #3 bonnie8nz pixnet user on 2008/06/02 10:02

  • 這一層層的蒸很費工呢！
    看起來很Q好吃~
  • #4 fanfran pixnet user on 2008/06/03 09:06

  • 這個可以做鹹口味喔!!

    我家這的九層糕,黑的是甜的,白的是鹹的,很好吃喔!!比全甜和全鹹都好吃!!
  • #5 安佐 pixnet user on 2008/06/04 04:25

  • 看起來真的好美味！
    想像咖啡口味的應該會很棒！
  • #6 檸檬桃 pixnet user on 2008/06/05 15:39

  • 看起來好好吃哦....我明明就已經在吃下午茶了..還是無法克制食欲...嗚
  • #7 小誼 on 2008/09/26 12:23

  • 不錯..

    謝謝！！

    改天來試試..︿︿

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