愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

這陣子不知是不是南瓜的盛產期
詩詩家竟然連續三天都收到親朋好友送的南瓜
害家裡的冰箱打開都是南瓜

以前詩詩一直都不敢吃南瓜 
直到有次在公司的餐廳吃到用南瓜做的粉蒸排骨
才發現南瓜的味道其實和地瓜有點像
也因此不再拒怕吃南瓜 

上個禮拜詩詩去了IKEA一趟 採買了一些餐具
也買了一個吐司模
所以詩詩已經連續做了好多天的南瓜吐司了
這個南瓜吐司的"保濕度"很好 放了三 四天依然軟綿綿唷!!
(詩詩的麵包刀不見了 所以無法切成完美剖面照給大家看)

食材	高筋麵粉250g 速酵3g 糖40g 牛奶35g 奶油45g 鹽1小匙 奶粉兩湯匙 南瓜泥135g
製作	1. 把速酵和牛奶放入麵包機後 再倒入麵粉 奶粉 糖 鹽及南瓜泥後 按製作麵糰      等麵糰攪打至光滑後放入奶油 2. 第一次麵糰打完後 再按一次義式麵糰攪打 打至麵糰有薄膜出現 3. 做第一次基礎發酵 讓麵糰發至1.5倍大  4. 將麵糰分割成四份 約130g/份 鬆弛->揉成圓型後->桿平->捲起後->桿成長條狀     ->再捲起 放入烤模裡 作二次發酵 等麵糰發脹稍微隆起於烤模後 5. 送入烤箱150度 約烤25~30分鐘 (請視自己烤箱及吐司模大小深淺決定)
備註	1. 吐司模是IKEA 的 比較淺 因此烘烤的時間大概25分左右就差不多了 2. 吐司的捲法 可以搜尋網路 有許多朋友分享圖示照片 3. 配方參考TCP復活日記再修改  4. 此吐司是用威寶麵包機製作麵糰