不知道會做菜的人 是不是跟詩詩一樣會有個困擾
就是上餐廳吃飯時 常常會不知道要點什麼菜
因為覺得上餐廳 若點自己也會做的菜 就很沒意思
所以後來上餐廳的機會也越來越少了
除非那家餐廳的菜真的做的很好
或者是詩詩沒辦法自己動手做的料理 (比如詩詩最愛的烤鴨)
詩詩的姐姐很討厭詩詩吃了幾口菜 就說"這沒啥 我也會做"!!!
她們會覺得詩詩很機車 XD
不過事後 詩詩回家按照當時吃的味道 仿傚來烹調
哈哈~~不是詩詩愛臭屁 像不像~~8.5分樣!!!! (比七分更高!!)
這道羅勒雞塊是詩詩去古拉爵餐廳會點來吃的前菜 味道還不錯
因為家裡陽台上的羅勒長得很茂盛
(詩詩這個香草殺手 之前買的香草全死了 只剩下羅勒和迷迭香 香蜂草倖存著!!)
所以詩詩今天就試做這道羅勒雞塊
做出來的成果 不輸古拉爵賣的唷!!!!
| 食材 | 雞胸肉 酒 青醬 鹽 胡椒粉 麵粉 雞蛋 |
| 醬料 | A. 新鮮羅勒 松子 橄欖油 B. 美奶滋 檸檬 |
| 製作 | 1. 把新鮮羅勒 松子 橄欖油用日式研磨砵磨成青醬(因為量沒有很大 所以就沒有使用果汁機來打) 2. 把雞胸肉切成小塊 用部份青醬 和鹽 酒 胡椒粉稍微醃漬一下 3. 把美奶滋和青醬 還有檸檬汁調勻備用 4. 起油鍋 把醃好的肉塊 沾上薄薄一層麵粉=>蛋液=>麵粉 用中火炸至金黃色即可 5. 雞塊沾羅勒美奶滋食用 |
| 備註 | 1. 日式研磨砵在彩遊館可以買到喔!!! 2. 雞蛋最好使用冰的!! 這樣炸出的雞塊會比較酥脆 若沒有冰雞蛋 可以用冰水 |
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