今天做了一個pizza後 只剩下的麵糰和cheese 已經沒有其他的配料了
於是想到拿來做香蒜起司麵包
之前去倫敦時 跟Johnny跑去Canary Wharf的一家義大利Pizza餐廳吃飯
點了一份pizza和一份大蒜麵包
原以為會是台灣常見那種法國吐司抹上香蒜奶油
沒想到一送上來 跟想像的完全不一樣
竟然是長這樣(如下圖) 麵包體是pizza的餅皮 很好吃!!
所以詩詩今天也把剩下的麵糰拿來做這個好吃的香蒜麵包!!



食材 高筋麵粉300g 溫水150g 橄欖油2.5匙 鹽1小匙 酵母粉6g
配料 蒜頭 橄欖油 海鹽 馬滋瑞拉起司 巴西利
製作

1. 將高筋麵粉300g 溫水150g 橄欖油2.5匙 鹽1小匙 酵母粉6g
   放入麵包機(攪拌缸) 選擇"義式麵糰" 下去攪打 然後發酵至兩倍大

2. 將蒜頭切成細末 加入橄欖油 海鹽 攪拌一下備用

3. 將發酵好的麵糰 分割數小份後桿平 抹上蒜末橄欖油醬 再鋪上一層起司

4. 烤箱預熱230度 送進烤箱烤約15~20分鐘(依自己烤箱特性調整)

備註

1. 此餅皮的配方是一個開義式pizza店老闆所傳授的 烤出來的餅皮很酥脆喔!!

2. 香蒜橄欖油沒用完 可留下沾歐式麵包食用喔!

3. 烘烤時間請依自己烤箱習性來增加或縮短

 

 

 

創作者介紹

愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

terisawu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • kenjilee
  • 看起來真好吃耶
    我也好愛吃pizza 哈
    不過我怕胖 哈
  • u88803494
  • 看起來好好吃喔
  • PANCHIAO
  • 感覺好好吃

    等我忙完之後,再請妳做一份給我吃啦XDXDXD

    不過在吃之前我可能也要先減肥.....囧rz
找更多相關文章與討論