詩詩前陣子帶了兩次朋友到宜蘭玩
雖然詩詩是宜蘭人 但從小到大都是在台北
所以對宜蘭真的不是很熟
不過對於宜蘭的美食 詩詩倒是挺熟的
雖然不是每天吃 但從小到大也吃了很多次
這道涼拌蒜苗鴨賞 詩詩一直以為這是很家常的菜餚
大家應該都知道如何料理
不過後來詩詩詢問友人買的鴨賞好不好吃
他們都說還好 有點死鹹
深入了解 才知道他們的料理方式都不對了
只單吃鴨賞 或者用青蔥直接拌鴨賞
當然會死鹹不好吃呀!!!
現在由詩詩這個不純的宜蘭人
來教大家如何正確吃鴨賞!!
當然你可以自創其他的吃法
詩詩教的是宜蘭人普遍的做法
做起來"盡齁甲"~~
食材 | 鴨賞 蒜苗 辣椒 |
醬汁 | 白醋或檸檬汁 糖 香油 |
製作 |
1. 先將鴨賞切成細條狀備用 |
備註 |
1. 醬汁比例請自己一湯匙一湯匙慢慢試出自己喜歡的口味 |
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