自從詩詩開始玩烘焙之後,已經鮮少在外面買甜點或蛋糕來吃,
每次朋友找詩詩吃下午茶,若是聽到是要去吃咖啡+蛋糕組合式的餐點,
詩詩總是興緻缺缺,為什麼會有這樣的反應呢?!
通常女生不是看到蛋糕或巧克力,應該不是都會高興地"驚呼"嗎?!
為什麼詩詩的反應卻是如此冷淡呢?! 難道詩詩是男的?!!
切~~不是啦!!!
那是因為詩詩覺得除非是去吃自己"做不出"的蛋糕甜點,
否則若是一般的蛋糕甜點,詩詩在家自己做就好,何必去外面買!!
尤其像很多下午茶提供的蛋糕,通常是外表做的很漂亮,
但裡面就是很一般的戚風蛋糕體,頂多就夾點鮮奶油或一些水果,
每次嚐了一口之後,詩詩就會開始"碎碎唸",這蛋糕在家自己做就好!!
幹嘛花這個錢吃!! 成本才多少.....blah blah blah..
哈~大家知道當詩詩家人或朋友的壞處啦!! XDD

詩詩認為一個真正的美食評論家,一定要俱備有基本的烹飪及烘焙技術!!
因為這樣才能體會這道料理或點心,
人家是花了多少精力在製作?!!!!
人家是用了多好,精心挑選的食材在烹調?!!
否則一個不會做任何料理的人,
他吃不出這道料理裡面加了什麼?!
他也不知道師傅花了多少的時間在製作!
任何東西在他嘴裡嘗起來都是美味的!
導致你看了一堆網路推薦美食,跑去吃之後,才發現怎麼那麼多的大地雷!!!

所以要讓詩詩覺得好吃的蛋糕,一定要有五星級飯店的水準之上囉?!!
嗯~詩詩不敢認定自己是真正的美食評論家,
但自認具有不錯的烹飪及烘焙技術,因此對美食有一定的要求!!


接下來要來真心介紹詩詩真的認為可以推薦給各位網友好吃的蛋糕!!!
詩詩可以拍胸脯保證!!!
這絕不是你在一般麵包店,蛋糕店或餐廳可以吃到的蛋糕甜點!!!
保證你吃了一定會跟詩詩有一樣的感覺!! " 這真的是好吃的蛋糕點心!!!!!"

由禮坊引進的"可朵Cadeau系列", 是由日本電視冠軍"白鳥裕一"師傅,
親手為打造出的蛋糕,甜點,及巧克力,
融合法國及日本對西式甜點的極高要求,做出符合台灣人口味的精緻法式甜點!!
為何詩詩要強調是符合"台灣人口味"這一點!!
若你有到日本或者歐洲旅遊過,你一定常被櫥窗裡的甜點給吸引住!!
結果買來吃之後,才發現"甜的要死"!!!
尤其每次去日本百貨公司時,
總是在美食街裡的蛋糕甜點店掏出好幾張千元日幣,
沒想到帶回台灣分享給親友吃後,都獲得這樣的回應
"其實吃起來還好,甜點的美味度不及它的外表!!"
所以完全道地的法式或日式的西點,真的會受台灣人喜歡嗎?!
詩詩認為"把糖度降低後的法式甜點,比較符合台灣人的口味"
而"可朵"系列完全考慮到這一點!!!!

廢話不多說~~馬上就來介紹"可朵Cadeau"


詩詩這次是去有販售"可朵"的禮坊中山店,以前經過時都沒有注意到裡面販賣的物品,
總以為是要訂婚的人才會進去禮坊門市店!!
沒想到,其實禮坊不只有賣喜餅,還賣了許多好吃的蛋糕跟甜點!!



門口櫥窗內的擺設,有白鳥裕一師傅的人形牌,白鳥師傅曾在日本及歐洲獲獎無數!!!


    


可朵常溫蛋糕櫃


   

    

可朵手工巧克力冷藏櫃


    

    



    

    

店裡的裝潢窗明几淨,每個擺設精心設計過,還播放著法國香頌音樂,
讓人彷彿到了法國巴黎的甜點店似的!!
當天詩詩去到店裡已經晚上七點多了,所以蛋糕冷藏櫃裡的蛋糕所剩不多,
很可惜沒拍到更多漂亮的蛋糕照片!!!

這次試吃的是白鳥裕一師傅專門為母親節所打造的蛋糕

這是蛋糕盒的外觀


蛋糕盒打開,裡面是兩層設計,下面是放盤子跟刀子,側邊打開設計讓你方便取出蛋糕


馬拉可夫Malakofftorte蛋糕
這蛋糕的名字來源是為了祝賀在克里米亞戰爭屢建奇功的法國馬拉可夫將軍
所研發的,在當時是屬於超級豪華的蛋糕‧



看到蛋糕黃澄澄的外表,你猜它是什麼口味的蛋糕呢?!
答對了!! 就是帶有柳橙風味的一款維也納蛋糕!
使用來自台灣雲林古坑蜂農葉清榮所養殖出來的柳丁蜜喔!!
詩詩覺得與其號稱是使用"法國原裝進口"的食材來製作蛋糕!!
還不如使用台灣當地真正精選的好食材!! 不只照顧台灣的農產業!!
還可以做到環保,照顧地球,減少長途運輸時所排出的二氧化碳!!!



外表鋪蓋一層有微微柳橙香氣的糖粉! 點綴少許香純的巧克力裝飾



蛋糕的組成是用cream cheese及鮮奶油做成的像慕斯口感的最外層,
慕斯體不是很甜,與鋪蓋在外層的柳橙糖粉結合,甜度剛剛好!!
第二層與底層是柔軟的手指蛋糕體,最中間是有濃郁柳橙香氣的起司內餡,
並夾帶著淡淡的蜂蜜清香,微酸的口感,讓整個蛋糕吃起來很清爽! 不甜膩!!
吃這種有cream cheese的慕斯蛋糕,最害怕的就是吃幾口之後會有一種說不出的膩感!!
但這個馬拉可夫蛋糕完全避免掉cream cheese和鮮奶油會引起的油膩感,
詩詩認為它不只是一般年輕人會喜歡吃的蛋糕,就連年紀大的老人家也會喜歡!!
因為平時吃詩詩做的蛋糕總會把起司或鮮奶油挖掉的老爸,
吃了這個蛋糕,不只沒把慕斯撥開,
還直呼說這蛋糕"齁甲 齁甲" (好吃)!!! 竟然還問詩詩會不會自己做啊?!!
唉!!! 怎麼可能自己做的出來這種多層次口感及風味的蛋糕呀!!!
這可是得過多次冠軍的西點日本師傅所打造的蛋糕,
怎會是我們這種三腳貓功夫的人隨便就可做的出來!!!
這個蛋糕真的讓詩詩甘敗下風!!! 必須承認自己做不出這樣的蛋糕出來!!
母親節快到了,詩詩超推薦這款適合全家一起享用的蛋糕!!
媽媽一定也會喜歡這款吃起來超清爽,無負擔的馬可拉夫蛋糕!!!


另外詩詩還品嘗這三款新鮮冷藏小蛋糕
這是冷藏小蛋糕的蛋糕盒,採用梯型的設計!! 很可愛!




芭芭- 重奶油的蛋糕體,最上面鋪了水蜜桃,下方鋪了卡式達餡,
整個蛋糕塗滿桔子香氣的酒 所以蛋糕體非常濕潤,像浸泡在水果酒裡,
讓原本吃起來口感會有點紮實的重奶油蛋糕體,
變得非常濕軟,好入口!! 不過因為有酒味,屬於成年人會喜歡的口味,
小朋友可能比較不會喜歡!


香桔士塔 -


外表塗了鏡面果膠的塔皮最擔心地就是塔皮會變軟爛,不酥脆了!
不過這個香桔士塔,詩詩把它放在冰箱兩天後才吃,沒想到塔皮竟然依然酥脆!!!
最上層鋪了酸酸甜甜的橘子!! 下方就是大家知道通常會拿來當水果塔內餡的卡式達奶油餡!
不過這香桔士塔最讓我感到意外的是,它竟然還鋪上了一層的戚風蛋糕在裡層,
讓你吃到三種口感的tart!! 卡式達的軟滑,戚風蛋糕的鬆軟,及塔皮的酥脆!!
通常塞滿卡式達內餡的水果塔,很容易膩口,但加了戚風蛋糕後,減少了膩感!!
哈~讓詩詩學到這一招,下次做水果塔也要塞一小塊戚風蛋糕在裡頭!!




象牙海岸 -


這個蛋糕詩詩只吃了兩小口,就被弟弟搶去吃光光!!!
看外表,你以為就只是單純的巧克力做成的慕斯嗎?!
從外面那顆帶有咖啡香氣的巧克力豆,及那片小小橘子口味巧克力片
到蛋糕下方鋪了巧克力碎片餅乾,就知道白鳥裕一師傅在設計這蛋糕時的用心!!
慕斯裡的夾心才是讓人大大驚喜!! 除了軟滑香濃的巧克力慕斯外!!
裡面竟然有焦糖,像牛奶糖風味般的內餡,及略微酥脆的餅乾藏在其中!!
整個蛋糕有多層次的口感及風味!! 可不是單調的慕斯體而已!!
詩詩超推薦大家來體會這個蛋糕的用心!! 讚~讚~讚~~




除了上面幾款蛋糕,詩詩還品嘗試吃禮坊可朵的常溫蛋糕禮盒!!!
看下面圖片,是不是很像日本百貨公司下面的甜點專櫃,都會販售的高級蛋糕禮盒?!!
每個蛋糕或點心看起來都超精緻,好好吃的樣子!!
雖然它是日本師傅設計的甜點,
但請放心這個可朵禮盒絕沒上面詩詩說的"日本西點甜死人,不合台灣人口味"的問題
拿來送台灣人超適合的!!!!!!!!!!!!!!

  

每個包裝外面都會貼上這個貼紙,讓你知道吃下肚子的是什麼內容物,
是葷是素,是否有酒? 熱量有多少及保存期限!!
這可是你在外面一般西點店看不到的成份表,
但可朵都幫你標示出來!! 讓你吃的安心!
更重要的是可朵的甜點都未含反式脂肪!!!
大家可能不知道其實市售很多點心都含有反式脂肪!!
因為這些糕餅店若要讓餅皮酥脆一點,基於成本考量,
通常會加入較廉價的"酥油",這可是含有反式脂肪的油脂喔!!!
但通常一般民眾因為不了解這些烘焙製作,所以常無形之下,就吃進了許多反式脂肪!!!!





小蘋果塔 - 塔皮一樣非常的酥脆,蘋果很香甜,略帶點肉桂的香氣!!


台灣水果蛋糕- 將葡萄乾,杏桃,柳橙皮,楊桃等水果浸泡在蘭姆酒所製成的水果蛋糕,
蘭姆酒是詩詩最愛拿來做蛋糕的酒,只要加了rum的甜點,詩詩都超愛的!!



對話 - 外層是用酥皮製成酥脆的酥皮點心,上面是有濃濃奶香的糖衣,
內層有甜甜的水梨夾在其中!! 


焦糖無花果 - 加入杏仁粉所做的杏仁奶油蛋糕,帶有焦糖的香氣!!
詩詩不是很喜歡無花果!! 所以對它沒特別的感覺!!
詩詩比較喜歡右邊那款焦糖核桃塔!! 超好吃的!!! 焦糖跟核桃的香氣真是絕配!

 

果乾杏仁塔 - 加了許多果仁跟果乾的杏仁塔,裡面還有詩詩最愛的櫻桃!!用料超豐盛
每一口都可以吃到果仁及果乾



草莓小餅 - 這個是法國知名的蛋白霜糖meringue
利用糖粉跟蛋白霜製成!!
以前都是吃原味的蛋白霜糖,現在加了草莓香氣!!
可大大去掉原本蛋白霜糖的蛋白腥味

右邊那個是楓糖蝴蝶酥詩詩很推薦,超好吃!!!



金磚蛋糕系列 


這系列的金磚蛋糕都超好吃的!!! 
加了貴桑桑杏仁粉所做出來的杏仁奶油蛋糕!!
蛋糕香氣絕不是一般奶油蛋糕所能比拼的!!
尺寸適中的單片蛋糕,最適合女生食用!!,吃一片剛剛好!!!
其中詩詩要特別提到右邊那兩個金磚蛋糕!!!
香蕉夏威夷豆金磚 - 這是詩詩第一次吃到香蕉做的蛋糕,詩詩滿排斥香蕉製品的!!
但這蛋糕,完全沒有香蕉那股刺鼻的香氣,反而是將香蕉另外一種香氣給帶出來!!
真的超奇妙,原來香蕉烘焙過後,會產生另一種香味!!
害詩詩改天也想要來嘗試做香蕉蛋糕看看!!
而認識詩詩的人,一定知道詩詩很排斥吃茶製品,尤其是抹茶!!
但這個紅豆抹茶金磚!! 完全沒有詩詩很討厭的苦苦抹茶味,
而是將紅豆及抹茶的香氣徹底結合在一起!! 紅豆的香味好濃喔!!!! 超讚!!



可朵手工巧克力系列
   

香濃滑的手工巧克力!!! 送給情人最適合!!!
詩詩認為要製作出好吃的巧克力有點難度,
尤其是溫度的控制!!!  可朵手工巧克力比較偏苦甜巧克力的口味!
詩詩要特別推薦"狂野梅酒漬葡萄"這款巧克力,因為它是使用信義鄉所產製的梅酒,
一口咬下去,梅酒的香氣在口裡四溢出來!! 喜歡梅酒的朋友一定會超愛這款巧克力!!





這次的可朵Cadeau是詩詩接這麼多部落格邀稿裡面,全家吃的最開心的一次!!!
因為真的每樣東西都好好吃!!! 尤其是詩詩有比的!!! 大家一定要去買來吃吃看!!!



五月五日之前預購母親節蛋糕,享有9折優惠!!!
 
更多有關可朵Cadeau產品訊息
請到下面網址
http://www.cadeau.com.tw/about_1.aspx

創作者介紹

愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

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留言列表 (14)

發表留言
  • crystal
  • 巧克力看起來很棒
  • Albert
  • 抱歉打擾囉~~論壇開張! ====夢憶靈蕭休閒資訊網====
  • 悄悄話
  • dokidoki310
  • 看起來好好吃!!!
    可是買起來一定會不便宜
    這種精緻的甜點讓人好想全都買
    就算要自己做 大概也做不出來
  • happypig411
  • 你一定要試試香蕉巧克力蛋糕.....迷人啊
  • b5490285
  • 唔~
    蛋糕跟巧克力一直都是阿柳的最愛XD
    謝謝詩詩推薦的這間店
    哪天阿柳心血來潮會喊說GO!衝可朵買蛋糕跟巧克力!!!
    而且會不管地點在哪裡XDD
    連朋友都說阿柳真的很瘋狂XD
    為了吃的 哪都可以去XDD
  • shirely
  • 詩詩照片拍的超好的~看起來超好吃~我跟哥哥前幾天才在討論母親節要買什麼蛋糕~看到詩詩的介紹~我會跟哥哥推薦買這個可朵蛋糕~
  • kelly
  • cream cheese及鮮奶油做成的像慕斯口感的最外層
    還有巧克力的照片 整個就是看起來也太好吃了吧
  • christine
  • 剛好在google搜尋有什麼好吃的母親節蛋糕,就看到這篇推薦,好像頗值得買來吃吃看的‧明天就跟老公去買給家人吃,謝謝你的推薦
  • 00
  • 不知道詩詩有沒有吃過紅葉蛋糕?
    我覺得她的鮮奶油真的很好吃
    甜而不膩
  • 00
  • 不知道詩詩有沒有吃過紅葉蛋糕?
    我覺得她的鮮奶油真的很好吃
    甜而不膩
  • 笨傑
  • 太晚看到這篇推薦了!!我昨天買家附近麵包店的蛋糕,好難吃! 還花了我七百塊! 下次要來試試你推薦的這個看看! 希望不要讓我白花錢!
  • linlin570808
  • 看到美味可口的甜點,心情真是好呀