詩詩前幾天很幸運獲得蘇格登邀請參加了品酒會,
在參加此次品酒會前,
詩詩對於酒的認識,大都來至於平時烹飪或烘焙所使用的酒類,
如RUM. KAHLUA, BAILEYS, BRANDY, RED/WHITE WINE,
以及一些中式的酒,
對於它們的認識都是與料理結合後的味道,
很少單獨品嘗它們的獨特的香氣,
尤其是酒精成份較高的烈酒,詩詩一直都不大懂得去品嘗。

之前詩詩當國外業務時,常有機會和國外客戶一起用餐,
有次到南法拜訪客戶,客戶招待了一頓法國大餐,
並選用了四瓶酒,餐前酒,紅酒,白酒及香檳來搭配食物,
那時還不大會喝酒的詩詩,對於酒的印象只是"苦苦的飲料",
但基於禮貌,還是硬把酒給喝下肚,
對於外國人餐桌上那種美食必須搭配酒的習慣,
詩詩一直無法融入,也無法體會這些酒的美味之處,
但隨著年齡增長,詩詩認為在社交場合喝點小酒交際應酬也是種禮貌,
所以開始嘗試在一些重要場合偶爾淺酌一些小酒。

<<未滿十八歲,請勿飲酒>>

  左邊是詩詩這次品嘗的威士忌"蘇格登單一麥芽威士忌"
  之前詩詩對於威士忌的認識很少,
  只知道是一種很烈的酒,通常搭著冰塊一起喝,
  根本不知道它的出身背景及如何品嘗,
  直到這次的品酒會,詩詩終於對它有很大的認識,
  原來一瓶好酒是需要這麼好條件配合之下,
  才可釀造出來!!
  而且一瓶好酒是必須透過細細地品嘗,
  才可以喝出它特別的風味!!

 

 

 

 

 

開始介紹這次的品酒會囉!!!



這是這次品酒會的講師,透過她的介紹,
把威士忌的生長環境及製造過程透過幻燈片都詳細地解說了一遍,

  

不只有單純的幻燈片播放,
我們也實際聞到用來釀造威士忌的"麥芽"的香氣



這個是"泥煤",是產生蘇格蘭威士忌特有的香氣的主要因素之一
解說員也介紹了泥煤是如何產生



介紹Glen Ord酒廠,詩詩也才了解原來釀造單一麥芽威士忌的橡木桶,
有雪莉桶跟波本桶之分別,這兩款橡木桶所釀造出來的威士忌也因此
有各自的特別風味



這是這次要品嘗的三款蘇格登單一麥芽威士忌,
有12, 15, 18年之分

  

一開始從12年的蘇格登單一純麥威士忌嘗起,
聞氣味,看琥珀色澤,45度旋轉酒杯,看酒液成淚滴狀滴下的速度
然後不加水,單純品嘗威士忌的原味,
之後再加入少許的水,感受另一種風味,
接著品嘗18年,再品嘗這次新產品15年的蘇格登單一純麥威士忌,
讓我們感受不同年份的酒的差異性及展現不同層次的風味,

除了12年的威士忌對詩詩而言有點嗆辣外,這品牌的威士忌
一入口是甜甜的味道,最終帶有果香的餘韻,甚至有黑巧克力的風味
相信是女生都會喜歡的口味!!!!
15年及18年是詩詩比較推薦的!!
除了上述的特殊風味外,最重要是很順口!!



除了單純的品嘗蘇格登單一麥芽威士忌的風味外,
另外品酒師還請我們體驗威士忌搭配巧克力的美妙之處,

微酸的百香果內餡巧克力搭配12年份的威士忌,
85%黑巧克力略苦的口味結合15年份的威士忌,
香甜濃郁的焦糖巧克力與18年份的威士忌,
這都是詩詩第一次品嘗到巧克力與威士忌互相催化出彼此香氣的完美結合

巧克力與威士忌的絕妙搭配為這次的品酒會畫下完美的句點.............

透過這次蘇格登單一麥芽威士忌的品酒會,
讓詩詩對於威士忌有進一步的認識,
也更能去體會威士忌的成熟風味,
完全擺脫以前對威士忌的觀感,認為只是一種辛辣的烈酒罷了,
原來好的威士忌是可以有這麼多層次風味及口感!!
只要你細細去品味,就能感受到它的與眾不同!!!
很高興自己花了幾個小時的時間,讓自己增加了這麼多的知識!!


<<請勿飲酒過量,開車不喝酒,喝酒不開車>>





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愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

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