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詩詩的朋友是開咖啡簡餐店
他們店的鬆餅滿好吃的
所以就跟他要了以下的配方
做起來很香喔!! 做法也很簡單
所以不要再去買超市現成的鬆餅粉 又貴 又不好吃

1. 鬆餅:低筋麵粉320g 泡打粉25g 奶油30g 糖100g 牛奶或水350g 全蛋3顆 鹽少許
裝飾: 櫻桃 冰淇淋 薄荷葉

2. 低筋麵粉跟泡打粉先過篩備用 將糖 蛋 跟奶油及鹽 先用打蛋器打勻後
倒入過篩的麵粉跟泡打粉 稍微拌一下後 分次倒入牛奶 然後用打蛋器充份攪勻就ok了

3. 鬆餅機預熱 (也可以用平底鍋煎) 抹上奶油 倒入麵糊 烤至金黃色
然後擺盤裝飾即可 可以沾蜂蜜 果醬 或鮮奶油都可 依你的喜好

p.s. 若還有剩下麵糊 可以分裝至塑膠袋拿去冷凍 要吃的時候
再拿下來解凍退冰後 攪勻就可以烤了 這樣就可以不用再作一次麵糊了






Posted by terisawu at 痞客邦 PIXNET Comments(1) Trackback(0) Hits(3609)

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Comments (1)

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  • #1 aimee13 on 2006/09/24 13:33

  • hi~~詩詩~

    很早之前想買一台鬆餅機~

    結果看到大賣場特價獅子心的鬆餅機就趕快買下來~

    鬆餅形狀也是像你一樣2個圓圓的~~

    用了你的配方~

    但沒辦法烤出色澤均勻且上下澎鬆的鬆餅耶~

    想把照片寄給你看~

    想請教你問題出在哪裡說~可以嗎?

    thanks!!

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