詩詩做的便當通常都只有一樣主菜
大部份人帶便當 總是喜歡在便當裡面塞滿了一堆菜
但是台灣人煮菜偏油
所以便當裡多帶幾道菜 就是讓自己多吸收一些不需要的油脂
像日本人吃飯 大都只有一道主菜
其他就是一些清淡小菜而已
所以詩詩的便當料理也是以這種方式來介紹
一樣主菜加上清淡小菜
平時小菜的部份可以多做一些起來
只要保存得當 可以放三天至一星期都沒有問題
這樣一來 一週只有一兩天要花比較久的時間準備小菜
其餘的時間就只要料理主菜的部份就好
今天詩詩要介紹另一道料理是蠔油肉片
大部份人帶便當 總是喜歡在便當裡面塞滿了一堆菜
但是台灣人煮菜偏油
所以便當裡多帶幾道菜 就是讓自己多吸收一些不需要的油脂
像日本人吃飯 大都只有一道主菜
其他就是一些清淡小菜而已
所以詩詩的便當料理也是以這種方式來介紹
一樣主菜加上清淡小菜
平時小菜的部份可以多做一些起來
只要保存得當 可以放三天至一星期都沒有問題
這樣一來 一週只有一兩天要花比較久的時間準備小菜
其餘的時間就只要料理主菜的部份就好
今天詩詩要介紹另一道料理是蠔油肉片
| 食材 | 豬肉片(三片), 油菜(或芥蘭菜)一小把 |
| 醬料 | 蠔油 米酒 |
| 配料 | 蒜頭 辣椒 太白粉 |
| 烹煮方法 | 1. 因為買的肉片是全瘦且薄 怕烹調過久會變 老 所以先用少許米 酒跟太白粉 (只要一點點喔!!) 稍微抓一下 2. 在鍋內放入一小匙的油 將蒜頭 辣椒爆香後 放入豬肉片 等豬肉片梢微變白後 將油菜放入 鍋中拌炒 倒入一湯匙的蠔油, 延鍋邊倒入米酒 嗆香之後 就可以起鍋 |
| 配菜 | 韓式辣蘿蔔 做法請點  (這次詩詩還添加了韓國辣椒粉一起下去醃) |
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