愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

詩詩最喜歡破解一些市售或餐廳的料理
有時成功 但有時就失敗
像這次的"破解任務"就失敗
不過這不表示這道菜就不好吃 無法入口!
只是它不是詩詩想要的味道呀!!

這次詩詩原本是想做出像餐廳裡會使用的"芥末(山葵)美奶滋"
麥當勞也有出過麥克雞塊沾芥末美奶滋 好好吃喔!
不過之前詩詩嘗試過 直接就用芥末調美奶滋
但味道太嗆了!! 與市面吃的只有甜甜帶點芥末香氣不一樣
後來前幾天在PTT COOK版看到有人提到辣根(HORSERADISH)
一種長相跟山葵很像 卻沒有山葵的嗆辣感
於是想再來嘗試看看
前幾天詩詩找遍了網路上哪裡可買到辣根醬
終於在PCHOME找到一家賣進口食材的店買到


辣根醬 小小一罐 七十多塊

今天詩詩就嘗試了一下
發現用 辣根醬 + 美奶滋 =\= 芥末美奶滋
味道跟餐廳吃到的還是不一樣 T_T
詩詩猜想那芥末美奶滋應該不是餐廳自己調的
而是已經是工廠製造好的醬料
用芥末的人工香料跟美奶滋食材一起做成
所以去除山葵原有的嗆鼻味 只保留了香氣

唉~既然無法試做成功
詩詩上網找了一些資料 把這辣根醬再加了其他食材進去
做了這道料理!