愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

前天看travel n living頻道 學了一道炸雞 不過自己稍微做了一點變化
沒想到一樣的美味可口 跟外面賣的美式炸雞味道一樣 但是更香
咬起來 很juicy說 皮還超脆的 不過照片拍的不是很好 因為剛炸出來有霧氣
所以照片右邊有點模糊

1. 棒棒腿幾隻 奶油1/3條 蒜頭幾顆 酒少許 黑胡椒粉 鹽 蛋兩顆 麵粉 卡夫乳酪粉
2. 先把蒜頭拍碎 將雞腿 跟奶油 一些鹽 丟入鍋中 用水蓋住肉面 下去燉煮15~20分鐘
撒一點酒 (其實原本的煮法是用牛奶煮 但我不敢吃牛奶 所以我用水和奶油代替)
3. 將蛋打散 準備兩盤麵粉 一個不用加任何調味料(先沾) 一個是加了鹽巴 黑胡椒粉
卡夫乳酪粉 (後沾) 將煮熟的雞腿 先沾第一盤麵粉後 在裹上蛋液 之後再沾上有調
味的那盤麵粉 均勻沾上後 丟入油鍋 (油需是熱的 用中大火) 炸至金黃色就好了

p.s. 第二盤的麵粉建議鹽要加多點 或者炸完之後在灑胡椒鹽也是可以
原作的油是用植物性奶油融化後來炸 不過我只是用一般葵花油炸而已
還有原作的麵粉沒有加乳酪粉 我是自己想到添加的 有淡淡的cheese香味