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詩詩的朋友是開咖啡簡餐店
他們店的鬆餅滿好吃的
所以就跟他要了以下的配方
做起來很香喔!! 做法也很簡單
所以不要再去買超市現成的鬆餅粉 又貴 又不好吃
1. 鬆餅:低筋麵粉320g 泡打粉25g 奶油30g 糖100g 牛奶或水350g 全蛋3顆 鹽少許
裝飾: 櫻桃 冰淇淋 薄荷葉
2. 低筋麵粉跟泡打粉先過篩備用 將糖 蛋 跟奶油及鹽 先用打蛋器打勻後
倒入過篩的麵粉跟泡打粉 稍微拌一下後 分次倒入牛奶 然後用打蛋器充份攪勻就ok了
3. 鬆餅機預熱 (也可以用平底鍋煎) 抹上奶油 倒入麵糊 烤至金黃色
然後擺盤裝飾即可 可以沾蜂蜜 果醬 或鮮奶油都可 依你的喜好
p.s. 若還有剩下麵糊 可以分裝至塑膠袋拿去冷凍 要吃的時候
再拿下來解凍退冰後 攪勻就可以烤了 這樣就可以不用再作一次麵糊了
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