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今天做了一個pizza後 只剩下的麵糰和cheese 已經沒有其他的配料了
於是想到拿來做香蒜起司麵包
之前去倫敦時 跟Johnny跑去Canary Wharf的一家義大利Pizza餐廳吃飯
點了一份pizza和一份大蒜麵包
原以為會是台灣常見那種法國吐司抹上香蒜奶油
沒想到一送上來 跟想像的完全不一樣
竟然是長這樣(如下圖) 麵包體是pizza的餅皮 很好吃!!
所以詩詩今天也把剩下的麵糰拿來做這個好吃的香蒜麵包!!
| 食材 | 高筋麵粉300g 溫水150g 橄欖油2.5匙 鹽1小匙 酵母粉6g |
| 配料 | 蒜頭 橄欖油 海鹽 馬滋瑞拉起司 巴西利 |
| 製作 |
1. 將高筋麵粉300g 溫水150g 橄欖油2.5匙 鹽1小匙 酵母粉6g 2. 將蒜頭切成細末 加入橄欖油 海鹽 攪拌一下備用 3. 將發酵好的麵糰 分割數小份後桿平 抹上蒜末橄欖油醬 再鋪上一層起司 4. 烤箱預熱230度 送進烤箱烤約15~20分鐘(依自己烤箱特性調整) |
| 備註 |
1. 此餅皮的配方是一個開義式pizza店老闆所傳授的 烤出來的餅皮很酥脆喔!! 2. 香蒜橄欖油沒用完 可留下沾歐式麵包食用喔! 3. 烘烤時間請依自己烤箱習性來增加或縮短 |
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