愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

今天是詩詩家的TGI Friday's Night!
呵 為何說是Friday's night呢?
因為今晚詩詩煮了一些在TGIF餐廳可以吃到的開胃菜
而主菜之前已經介紹過了"墨西哥芝心烤餅" (這個很好吃喔!! 這禮拜已經做了三次 XD)
第一道介紹的是"紐奧良酸辣雞翅" (詩詩有稍微改良一下)

1. 剁開的小雞翅跟小雞腿 奶油(或橄欖油) 蒜味黑胡椒(可以用蒜頭+黑胡椒)
麵粉 白醋 鹽 蕃茄醬 Tabasco醬

2. 先將烤箱預熱250度 然後將麵粉跟蒜味黑胡椒混合 把雞翅跟小雞腿均勻裹上麵粉
烤盤抹上油(奶油or橄欖油都可以)擺上雞翅跟小雞腿 將肉烤至熟即可

3. 拿出平底鍋 加入一點油 然後倒入蕃茄醬一湯匙 白醋一至兩湯匙
然後再加入Tabasco醬( 這個超辣 請慢慢加 調製你可以接受的辣度)及鹽巴
把烤好的雞翅跟小雞腿倒入 拌炒均勻 湯汁有點乾即可裝盤

p.s.
1.加入蕃茄醬的用意 只是讓顏色變得比較鮮紅 較漂亮 不加也是可以的
2.詩詩不建議用"奶油"來做 第一次做的時候用奶油 結果奶味太重
搶了雞翅那種特有的酸辣香味 第二次做的時候改用橄欖油 覺得味道比較合
3. 辣跟酸的程度 請自己控制喔 因為詩詩很嗜酸跟辣 本來想整罐tabasco醬都倒入
不過家人不大能吃辣 所以還是只加了1/3罐 家人就說辣到不行

前兩張照片是昨天做的 後面那張才是今天做的