愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

詩詩今天的第二道TGIF的開胃菜是"馬滋拉條"
這道是詩詩跟姐姐去TGIF餐廳必點的appetizer!!
上禮拜詩詩去costco購買食材時
原本想買的是mozzarella cheese
但現場有在試吃monterey jack cheese
詩詩試吃過 覺得味道還不錯 (cccc 因為不會很奶啦!!)
所以就買了monterey jack cheese 一樣會"牽絲"的喔!!
價格跟mozzarella cheese一樣價錢 900g 179塊

1.馬滋拉條: monterey jack cheese (也可以用mozzarella cheese) 麵粉 蛋
麵包粉 義大利香料
蕃茄沙司: 前幾天做的莎莎醬 (沒有的話 用新鮮蕃茄切丁+蕃茄醬) 洋蔥 蘑菇
義大利香料 蒜味黑胡椒 絞肉 奶油

2. 先把麵包粉壓碎一點 然後cheese切成0.5cm~1cm的厚度 記得下面的步驟喔
否則cheese會爆漿 流了整鍋 !! 沾蛋液->麵粉->蛋液->麵粉->蛋液->麵包粉
然後用中火燒熱油鍋 把cheese丟入
炸至表面變金黃即可 記得不要炸太久喔!! 否則cheese又會流出來了!
這次還炸了另一種麵粉加了義大利香料的 也很好吃!!

3. 蕃茄沙司要比馬滋拉條先做好 用奶油先炒香洋蔥後 加入一點點絞肉 蘑菇
然後倒入一些莎莎醬 稍微拌炒 灑入義大利香料跟蒜味黑胡椒 炒熟即可

4. 將馬滋拉條跟蕃茄沙司擺盤 吃的時候可以加一點蕃茄沙司在上面

p.s.
1. 麵包粉最好買細粉末狀 褐色的那種 不過詩詩找了兩家超市都找不到
所以放棄了 那種麵包粉炸出來顏色會更美 可惜不知道台灣哪裡有在賣
2. monterey jack cheese 詩詩在costco買的是比較不鹹的
所以可以搭配蕃茄沙司一起吃 若你的cheese已經鹹到不行
就不建議再做蕃茄沙司了

左邊的是原味的 右邊的是加了義大利香料