愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

天氣熱 所以詩詩做的菜
也以簡單又能開胃的菜為主
這道涼拌菜是詩詩自己發明的
味道很不錯喔!!
已經連續三天都做了這道小菜
每次都被家人吃光光!!

1. 老干媽香辣脆辣椒醬(7-11有在賣) 大黃瓜(也可用小黃瓜代替) 紅蘿蔔
炸花生米 香油(麻油也可) 鹽巴

2. 先將大黃瓜 紅蘿蔔去皮切絲 灑入鹽(多一點) 放置5~10分鐘後
黃瓜絲會出水 把水擠掉 用開水沖過備用

3. 炸花生米壓碎與大黃瓜絲 紅蘿蔔絲混合 加入少許香油
一至兩湯匙的老干媽香辣脆(這個滿辣的 請視自己口味添加)
攪拌混合所有材料 試味道 若不鹹再加入少許鹽

p.s. 老干媽香辣脆是大陸雲南生產的 很好吃喔!!
裡面是用花椒子跟一些香料調製的辣油 味道很香
不過台灣賣的老干媽香辣脆跟詩詩之前在國外吃的有點不大一樣
因為國外買到的是有添加"花生米" 可是台灣的卻沒有 滿奇怪的
(不過沒有花生米也好 大陸食品控管不嚴 很有可能有黃麴毒素)
所以你買的老干媽香辣脆若是有花生米 就不需另外添加了