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弟弟女友常會從家裡拿一些阿嬤種的蔬菜來給我們，
前陣子帶了兩個大南瓜過來，詩詩一直沒時間處理它，
沒想到其中一個還放到壞掉，真是浪費呀
所以詩詩趕快把另外一個給冰進冰箱裡，可不要再暴殄天物呀!!
趁這幾天較有空的時候把這個南瓜給解決!
做出了這道詩詩自己想的創意料理!!
又漂亮又好吃!! 拿出來宴客也非常上的了檯面喔!
| 食材 | 南瓜 洋蔥 蒜頭 鮮蝦 蟹腿肉 雞蛋豆腐 青蔥 |
| 調味料 | 奶油 黑胡椒 鹽 米酒 |
| 製作 | 1. 先將蝦子去殼腸泥後，在背部剖一刀，將鍋子放入水，煮沸後，放入蝦子及蟹 腿肉，加入少許米酒去腥，等到蝦子及蟹肉變紅，撈起備用 2. 將南瓜切成片狀，放入微波爐，強波微波四分鐘後，確定南瓜肉已鬆軟， 將皮去掉，取出南瓜肉備用 3. 拿出炒鍋，放入奶油，用小火將蒜頭炒香後，將洋蔥切塊放入，炒至透明狀後 4. 拿出調理機或果汁機將炒好的洋蔥及熟透的南瓜肉放入，加入少許的水， 打成南瓜泥狀後取出 5. 將雞蛋豆腐切成小丁狀，青蔥切成細蔥花 6. 拿出鍋子，將打好的南瓜泥放入，加入水攪拌均勻，開中火，並放入雞蛋豆腐 煨煮一下，等湯汁變濃稠後，放入燙好的蝦仁跟蟹腿肉，加入鹽及黑胡椒調味， 稍微翻炒個幾下，放入加熱過的砂鍋裡，灑上蔥花，即可起鍋完成 |
| 備註 | 1. 南瓜切片下去微波，快速又省電，不要再用電鍋蒸，耗時又浪費電 2. 用砂鍋可以讓食材保溫久一點，否則這道菜放涼就沒這麼美味 3. 雞蛋豆腐可用一般豆腐代替，只是雞蛋豆腐有調味過，吃起來味道較足 4. 蝦子最好買新鮮蝦子或冷凍活蝦回來自己剝殼，不要買已經剝好殼的! 5. 海鮮類先燙過，可以去腥，才不會影響湯頭的鮮美 6. 若你的湯頭煮起來還是太稀，可用太白粉勾芡 |
若你想要知道哪裡買到這些可愛的餐具，
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