目前分類:★ 烘焙點心區 (66)

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好久沒有玩烘焙了,都在忙網拍的事,
連幫自己買的月餅押模,也放到中秋都過去了,
依然被冷落在一旁!!
這幾天似乎烘焙魂有再回來些,

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有時候覺得自己有親戚住在鄉下是件很幸福的事,
因為都可以品嘗到他們辛苦栽種的蔬果,
還有手作的一些醃漬品‧

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今天老爸出去玩,所以趁老爸不在趕快做點心,
不然電費高峰期,他不大喜歡詩詩一直開烤箱,
尤其還只是做三小皿的點心 XDD

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這陣子水果盛產,家裡每天都有芒果,香蕉,荔枝可以吃,
不過芒果吃到有點膩了,所以乾脆拿來做冰淇淋!
久違不見的冰淇淋機又被詩詩從儲櫃裡挖出來!
上次用的時候已經沒電,只好買新的電池,真不便宜的電池,

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五月母親節,這已是我和媽媽經歷過的第三十幾個母親節,
這陣子手頭不是很寬裕的我,早在四月時就在苦惱母親節要送媽媽什麼東西,
太貴的東西又買不起,太便宜的禮物又怕被媽媽嫌棄,
就這樣一直到母親節的前一天,我仍沒有想法,

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恐怖的夏天似乎已經來臨了,
中午起床看到外面的烈陽,根本不想靠近陽台一步,
於是又躲回房間裡!!
老爸問詩詩要不要吃鳳梨?!

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拖了快一個月終於把想做的點心"Lemon Bars" 給做好,
ptt的版主還說詩詩是有行動力的人!!
若是有行動力的人,詩詩現在就不會落到這種地步~
應該會是個更有出息的人或者早就嫁作人婦了!!! 唉~

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昨天在ptt的版上看到版友Jen的食譜才想到自己冰箱還有幾顆黃檸檬,
前陣子想做lemon bars,結果買來又沒做!!
眼看黃檸檬日漸萎縮,再不處理它們,
它們又準備被丟棄了!! 詩詩這習慣真的很不好!!

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昨天三更半夜在香港網頁上看到這道料理!!
被那金黃色的蛋黃餡給吸引住
想到冰箱還冷凍了好幾個沒用完的鹹蛋黃,
乾脆就來做這道港式點心,

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上星期六到台北某婦產科探望剛生北鼻的前同事Stacey
幾個要好的同事們也都一起在那裡見了面
距離上次見面 竟然是六年前 我要去英國時 大家出來幫我餞行!!!

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那天詩詩做了吉拿棒之後
吃了之後感覺 跟姐姐都一致認為口感跟甜甜圈先生的某款蛋糕甜甜圈有點像
後來上網查了一下資料 原來Crullers的做法跟Churros的做法差不多嘛!!
難怪吃起來有點像!!! 只不過一個是炸成直條狀 一個炸成圈圈狀 XDDDD

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繼上次詩詩分享美式炸熱狗(CORN DOG)之後
詩詩又要來教大家做電影院美食"吉拿棒Churros"
Churros是西班牙人的甜甜圈
炸好後的甜甜圈 灑上糖粉跟肉桂粉後 還會沾巧克力醬食用

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這幾天詩詩突然很想吃滿福堡
但是每天都早上六七點才睡
睡到中午十二點
起來麥當勞早餐早就結束了

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前幾天逛超市看到有在賣黃檸檬於是就買回家
最近草莓也盛產中
所以就自己做了這道清涼飲品"strawberry lemonade"
以前詩詩去華納威秀常買lemonade來喝

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前天在超市看到新東陽的法蘭克福腸在特價
原以為是我最愛道地的frankfurt sausage
沒想到煎來吃之後 發現根本是台式熱狗嘛!!
肉質粉粉地 一點脆感都沒有 單吃還頗不好吃的!!

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昨天在facebook看到朋友在抱怨她在網路上買的提拉米蘇"很鮮奶油"
一點都吃不出有加了cream cheese的風味
詩詩告訴她 正統的提拉米蘇應該使用的是marscarpone
而不是cream cheese

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今天下午做了這個麵包
是前幾天詩詩看美國實境節目"Chef Academy"學來的
想知道這部電視秀的人 可以參考下面連結
有詩詩的詳細介紹

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之前想做蒙布朗好一陣子
但實在很懶得做蒙布朗的底座
Mont Blanc的正統做法底座是蛋白霜糖 但以台灣人不嗜甜的習慣
用蛋白霜糖 應該會讓大家甜到頭皮發麻

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這幾天詩詩在研究怎麼使用單眼相機
哈哈 詩詩差點把教的那位人給氣死
因為詩詩不看說明書 所以連相機上的哪個鈕是幹啥的 都不知道
不過幸好詩詩有點點慧根

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這陣子新聞報導市面的一些年貨 不是防腐劑太高
不然就是來源標示不清
連牛肉乾也不是用牛肉下去做的!!
這年代 到底有什麼東西是吃的健康又安全呢?!

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