Selected Category: ★ 烘焙點心區 (42)

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老媽 你知道你有一個部落格很紅的女兒
但你從未上來這裡看過 也從不知道你女兒每天對著電腦做什麼事
不過 我想這樣也好 因為我有好多話都不好意思對你說
只好把對你和家人的愛都記在這裡

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詩詩之前去上過最近很火紅的爆漿小餐包課程
不過後來幾天天氣濕冷 詩詩想到要發酵麵包就痛苦
所以一直遲遲未複習試作小餐包!!

昨天在ptt的烘焙版看到capik用它的麵包機打麵糰做吐司
想到烘焙老師那天在課堂有教家裡只有麵包機沒攪拌機的學員

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最近是草莓採收的季節
所以草莓價格很便宜
七八十塊 就可以買到一大盤的草莓

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年紀越來越大 發現自己也不再像年輕時這麼愛吃 XD
到了超市 好市多 逛了好大一圈 也找不到想吃的零嘴
也好!!! 剛好不用在為自己的體重增加負擔!!

詩詩不大喜歡吃甜食 比較喜歡吃鹹點

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詩詩又好久沒介紹新料理了
這陣子真的很懶 加上作息不正常
亂亂睡 不只沒做什麼正事外
連減肥的例行運動- 走路

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明天就收假開始上班了
大家今年的過年過的如何啊?!
對於沒工作的詩詩 這幾天似乎跟過平常日子一樣
只不過詩詩的減肥計畫有點點暫停

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前幾天詩詩在網路買了1500塊的零食準備過年時吃
收到貨後 試吃了一下 結果還不是普通的難吃
唉 以後不隨便買網路上的食物來吃  一堆地雷!!

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之前在網路上看到一堆人討論的美食"洪瑞珍三明治"
光看網友拍出的照片 實在想不透
很一般的三明治 為何還要排隊買來吃

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詩詩這星期做了兩次銅鑼燒
因為第一次做的是用鬆餅的配方及做法下去做
雖然不難吃 但是口感是像鬆餅那樣 比較紮實  詩詩不喜歡
詩詩喜歡的是像接近蛋糕那樣的餅皮!!

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詩詩的老爸出生在貧窮的四零年代
沒錢繳學費 還要砍柴去請老師幫忙代墊
國小畢業後 就開始工作 幫忙扶養弟弟妹妹
成年後 結了婚 生了小孩 買了房子 買了車子

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這陣子不知是不是南瓜的盛產期
詩詩家竟然連續三天都收到親朋好友送的南瓜
害家裡的冰箱打開都是南瓜

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詩詩不是很愛吃甜食 所以冰淇淋對詩詩沒有太大的吸引力
不過偶爾還是會有想要吃冰淇淋的時候 
詩詩最愛的冰淇淋口味是酒釀櫻桃
但是台灣人不是很喜歡櫻桃口味的東西 總覺得很像在吃感冒糖漿的味道
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詩詩終於脫離只會做圓型麵包的困境了 
(呵呵~~雖然圓形也揉的不是很圓啦)
前陣子姐姐幫詩詩買了一本有關麵粉的食譜
裡面有示範怎麼做出各式形狀的麵包
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這陣子一直沒做什麼吃的
天氣太熱了 所以很懶的進廚房
連晚餐都很懶得煮 都是老爸煮的比較多
不過老爸煮的菜實在是又油又鹹
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星期五在樓梯摔了一跤的詩詩
今天身體酸痛的情況已經減緩了
於是趁天氣還滿陰涼的時候
烤了這個"玉米火腿麵包"
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前幾天在ptt版看到有人在問哪裡買的到這個"九層糕"
害詩詩突然想起之前很喜歡訂購"蓮心冰雞腳凍"
他們也有賣這個九層糕很好吃 有咖啡和抹茶口味
不過現在沒上班 沒辦法和大家一起團購這美食
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前陣子把威寶麵包機拿出來做了兩次吐司後
發現有夠難吃 雖然第二次是用奶油布丁種來發酵
但是做出來的吐司還是差強人意

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這陣子玩烘焙 對於不是很愛吃甜點的詩詩有點膩了
詩詩比較愛吃鹹的東西 像肥死人的洋芋片及一些鹹的餅乾
而像巧克力, 蛋糕等甜點 大都是吃一個就差不多了!!
這個香鬆鹹酥棒是詩詩自己亂想的!!!
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老實說這個義大利脆餅詩詩做了三次 
這次才算是成功 
之前不是因為烤失敗 或者不好吃
而是它太脆了 每次一切就碎掉了
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這次朋友Kim從上海回來 託他帶點東西回來
原本以為松子這種東西 上海應該會賣得比台灣便宜
沒想到跟Y拍比價之後 竟然沒有!!!
不過Kim已經買了!! 還是謝謝Kim的贊助!!
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這韓國麵包非常適合烘焙新手來做
因為不需要用攪拌器來攪打麵糰
或者用盡吃奶力氣來揉麵糰
只要你有雙手 就一定可以成功
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這陣子閒閒在家猛翻食譜 
每一本食譜都快被詩詩給翻爛了
只好上網亂找食譜來看
很意外地找到楊桃文化的官網
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今天老媽準備做芋頭粿(歐龜ㄎㄧㄠ)
(中式點心老媽可是比詩詩還厲害喔!!)
害詩詩突然好想吃芋頭西米露
於是趕緊call老媽幫詩詩帶顆芋頭回來
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大概這陣子詩詩都會常做冰淇淋吧
既然冰淇淋機已經被"挖出來"了
詩詩就讓它多透氣幾天吧~~
今天介紹的冰淇淋是咖啡口味
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