之前在網路上看到一堆人討論的美食"洪瑞珍三明治"
光看網友拍出的照片 實在想不透
很一般的三明治 為何還要排隊買來吃

上個月弟弟的女友到台中打工 特地帶回一盒"洪瑞珍三明治"
天哪 小小的一個三明治 兩片薄薄的蛋皮 中間半片火腿 竟然要價23元!!
詩詩嘗了之後 覺得還好 沒有非常值得花23元去購買
不過詩詩還是要稱讚一下它的吐司做的滿鬆軟啦!!!!

今天詩詩就要來教大家如何製作這一個熱賣的三明治
吐司的部份 詩詩是直接買現成的 記得買鬆軟一點"台式吐司"
(不用買那種鮮奶 奶香味很濃的那種土司)
洪瑞珍這個三明治 最特別的地方就是它中間抹的是奶油
兩旁抹的是美奶滋 所以你只要會做這兩種醬
那這個三明治 你大概已經可以做到八成像了!!!
(弟弟昨天拿一個去給他的女友吃 結果弟女友說很好吃!! 跟洪瑞珍的滿像的唷!!)


食材 台式鬆軟土司 蛋 火腿
醬料 A. 美奶滋 請參考 ==>這個網頁
B. 奶油霜醬 : 雪白油 奶油 糖粉
製作 1. 將蛋打散後 倒入平底鍋煎成蛋皮後 放涼備用
2. 製作奶油霜醬 將雪白油3湯匙 + 奶油3湯匙 + 糖粉1湯匙 用電動攪拌器打到奶油霜發白即可
3. 土司週圍都去掉邊 然後將兩片土司抹上美奶滋後 夾上蛋皮 另外夾火腿中間抹上一層奶油霜醬 再把另一邊夾蛋的吐司 也都抹上美奶滋醬
備註 1. 雪白油在烘焙坊買的到喔!!!! 雪白油含有反式脂肪! 請注意攝取量
2. 醬抹的越多當然是越好吃啦!! 不過熱量..........
3. 奶油霜醬就是以前拿來抹蛋糕外層 吃了很快就膩的那種奶油!! 現在麵包店還是會使用它來做奶油螺旋捲 或者做那種半圓型的麵包 抹上一層奶油後 再沾裹花生粉或椰子粉
4. 火腿不用煎喔!!!



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    terisawu 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()