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今天老媽準備做芋頭粿(歐龜ㄎㄧㄠ)
(中式點心老媽可是比詩詩還厲害喔!!)
害詩詩突然好想吃芋頭西米露
於是趕緊call老媽幫詩詩帶顆芋頭回來
並請老弟去超市幫忙買一罐椰漿
來做這道香濃的芋香西米露

做完成果後 準備拍照時 
太陽公公很賞臉 知道詩詩的拍照技術不好
所以特地出來打個光 利用太陽光拍出來的照片真的美多了
而陽台上的巴西利長得很好
於是詩詩拔了一小撮的巴西利葉 綁在湯匙上
^O^ hohohoho 是不是變得很美呀!!!

食材西谷米 椰漿 芋頭 糖 鮮奶油
製作1. 先把芋頭削皮切塊後 放入電鍋蒸 
2. 蒸好的芋頭 放入湯鍋中 水放至芋頭的一半 放入糖四大匙 開中火煮滾後 開始攪拌 將芋頭煮至一半糊化 (不要全部糊化喔!!)即可
3. 煮一鍋水 水滾後放入西谷米 每隔一段時間攪拌一下 煮至中間芯變透明後 用冷水瀝過一次 
4. 拿出果汁機 倒入椰漿和 一半的芋頭糊 打碎 
5. 打好後倒入湯鍋 放入另一半的芋頭糊 加開水和些許糖 及鮮奶油調勻即可
備註1. 芋頭用糖煮過會更香喔!!! 如果只是單純蒸過再加入 就沒有這麼香
2. 留一半的芋頭沒有跟果汁機打 口感更佳 可吃到芋頭 
3. 加鮮奶油會更好喝喔!!  (沒有騙你! 一定要加)





Posted by terisawu at 痞客邦 PIXNET Comments(11) Trackback(0) Hits(4176)

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Comments (11)

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  • #1 shiun on 2008/04/06 14:42

  • 請問如果我想做的是椰奶西米露...
    是不是不要加芋頭，加鮮奶進去煮就好！
  • 加椰奶會比較好喝喔!! 另外添加一點鮮奶油 (如果沒有 用泡咖啡的奶球也可以喔)

    terisawureplied on 2008/04/08 01:53

  • #2 Astrid on 2008/04/06 16:21

  • 看起來超好吃的啦~~~
    好想嚐嚐看!!!
  • #3 chuan on 2008/04/06 16:22

  • 我也喜歡西米露跟芋頭的組合
    料理方法簡單又美味...
    而且照片拍得很漂亮喔^^
    雖然沒法吃到
    但已甜在心頭啦!!!
  • #4 wind989 pixnet user on 2008/04/06 17:52

  • 炎炎夏日，
    來碗消暑的甜點是一定要的！
    感謝詩詩提供的美食，
    每次都勾動我的心:P
    備註的小撇步學到不少。
    by奇緣
  • #5 maggie15 pixnet user on 2008/04/07 12:25

  • 我也好愛吃芋頭西米露唷~
    謝謝詩詩的分享呀~
    我也想動手..自已試試^^
  • #6 綠仔仔 on 2008/04/12 10:55

  • 想問 0.0

    詩詩是讀餐飲科的麻 0.0 ?!
  • #7 PixnetService pixnet user on 2008/04/24 17:35

  • 親愛的會員您好：

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容，
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • #8 Kelly媽 pixnet user on 2008/04/25 11:14

  • 好吃好吃!我也要趕緊來學喔!
  • #9 chelchelgogogo pixnet user on 2008/04/26 14:55

  • 同是點心愛好號者~

    我也有煮過的說

    但我的方法不依樣


    我是先把竽頭 ㄘㄨㄚˋ 絲 下去蒸
    (話說我蒸超久 都不爛 氣死我~ 哈)
    我還有一些芋頭比較晚放
    (這樣先放得爛 後放的沒爛 才會有芋頭口感)


    但我之後沒有加椰奶
    只有加牛奶的
    在加糖 在加入熟的西谷米

    哈哈 其實我們也只有小小不同啦


    但我要趕緊學學你的作法
    或許你的方法 會比我的好吃唷


    哈哈 真開心 看到有個同是點心愛好者~



    謝謝你提供你的作法喔
    我又學習到了~
  • #10 shilobear pixnet user on 2008/04/26 21:20

  • 哇賽…你拍的好棒哦
    看了就好想吃，謝謝你的食譜分享哦:)
  • #11 小誼 on 2008/09/26 12:36

  • 這個我想做很久了說，但一直沒人可以請教，謝謝詩詩..︿︿

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