今天老媽準備做芋頭粿(歐龜ㄎㄧㄠ)
(中式點心老媽可是比詩詩還厲害喔!!)
害詩詩突然好想吃芋頭西米露
於是趕緊call老媽幫詩詩帶顆芋頭回來
並請老弟去超市幫忙買一罐椰漿
來做這道香濃的芋香西米露
做完成果後 準備拍照時
太陽公公很賞臉 知道詩詩的拍照技術不好
所以特地出來打個光 利用太陽光拍出來的照片真的美多了
而陽台上的巴西利長得很好
於是詩詩拔了一小撮的巴西利葉 綁在湯匙上
^O^ hohohoho 是不是變得很美呀!!!
| 食材 | 西谷米 椰漿 芋頭 糖 鮮奶油 |
| 製作 | 1. 先把芋頭削皮切塊後 放入電鍋蒸 2. 蒸好的芋頭 放入湯鍋中 水放至芋頭的一半 放入糖四大匙 開中火煮滾後 開始攪拌 將芋頭煮至一半糊化 (不要全部糊化喔!!)即可 3. 煮一鍋水 水滾後放入西谷米 每隔一段時間攪拌一下 煮至中間芯變透明後 用冷水瀝過一次 4. 拿出果汁機 倒入椰漿和 一半的芋頭糊 打碎 5. 打好後倒入湯鍋 放入另一半的芋頭糊 加開水和些許糖 及鮮奶油調勻即可 |
| 備註 | 1. 芋頭用糖煮過會更香喔!!! 如果只是單純蒸過再加入 就沒有這麼香 2. 留一半的芋頭沒有跟果汁機打 口感更佳 可吃到芋頭 3. 加鮮奶油會更好喝喔!! (沒有騙你! 一定要加) |
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★ 詩詩的好物拍賣 (7)
請問如果我想做的是椰奶西米露... 是不是不要加芋頭，加鮮奶進去煮就好！
加椰奶會比較好喝喔!! 另外添加一點鮮奶油 (如果沒有 用泡咖啡的奶球也可以喔)
看起來超好吃的啦~~~ 好想嚐嚐看!!!
我也喜歡西米露跟芋頭的組合 料理方法簡單又美味... 而且照片拍得很漂亮喔^^ 雖然沒法吃到 但已甜在心頭啦!!!
炎炎夏日， 來碗消暑的甜點是一定要的！ 感謝詩詩提供的美食， 每次都勾動我的心:P 備註的小撇步學到不少。 by奇緣
我也好愛吃芋頭西米露唷~ 謝謝詩詩的分享呀~ 我也想動手..自已試試^^
詩詩是讀餐飲科的麻 0.0 ?!
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好吃好吃!我也要趕緊來學喔!
我也有煮過的說 但我的方法不依樣 我是先把竽頭 ㄘㄨㄚˋ 絲 下去蒸 (話說我蒸超久 都不爛 氣死我~ 哈) 我還有一些芋頭比較晚放 (這樣先放得爛 後放的沒爛 才會有芋頭口感) 但我之後沒有加椰奶 只有加牛奶的 在加糖 在加入熟的西谷米 哈哈 其實我們也只有小小不同啦 但我要趕緊學學你的作法 或許你的方法 會比我的好吃唷 哈哈 真開心 看到有個同是點心愛好者~ 謝謝你提供你的作法喔 我又學習到了~
哇賽…你拍的好棒哦 看了就好想吃，謝謝你的食譜分享哦:)
這個我想做很久了說，但一直沒人可以請教，謝謝詩詩..︿︿