愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

詩詩這禮拜六去了好市多一趟
買了一些食材跟一本"法國藍帶的基礎料理課基本中的最基本"烹飪書
因為這本書的啟發 加上詩詩有個法國朋友在巴黎當廚師可以請教
所以詩詩決定自學"法國料理" ^O^ hohoho很可笑的想法吧
不過詩詩會努力去達成的!! 加油 加油!!

這道料理是詩詩自創的 昨天半夜突然想到利用現有的食材來做這道料理
很好吃喔!!! 烤的香香的雞肉搭上酸酸的醬汁 很速配!!
(其實這道料理跟那本藍帶書一點關係都沒有 XD)

1.雞捲: 去骨雞腿肉(不是只有棒棒腿那部份喔 是連腿骨那部份也要)
小黃瓜 紅蘿蔔 Monterey Jack Cheese(任何cheese都可以) 大蒜黑胡椒 白酒
醬汁: 100%鮮榨柳橙汁 檸檬汁 糖 白酒 玉米粉 鹽

2. 先把雞腿內部淋上一層白酒 然後抹上一層"大蒜黑胡椒"
(這大蒜黑胡椒 在好市多可以買到 一大罐才170多塊 超香的!!)
把紅蘿蔔 小黃瓜 起司切成條狀 舖在雞腿肉上面 捲起來後
(這次買的monterey jack cheese烤到最後都流出來 所以也可以不加啦!)
用棉繩把雞肉捲一圈一圈捆起來(像作日式叉燒肉一樣 但這次綁得不夠緊 有點鬆開)
綁好後 在雞皮外層一樣 灑上大蒜黑胡椒 然後拿出平底鍋
用乾煎的方式把雞皮煎的酥脆後 放入烤箱烤熟(也可以直接用平底鍋煎熟)

3. 再來就是做醬汁 拿出小湯鍋 倒入100%柳橙汁(不要太甜那種 酸一點的比較好)
然後加入一點糖 少許檸檬汁 白酒 鹽(要加到你覺得鹹的程度喔)
煮滾後 用玉米粉勾芡 (酸鹹甜的程度 請自己決定喔!)

4. 雞肉捲稍涼後 切厚片 擺盤淋上醬汁即可

p.s. 所有食材在Costco都可以買到 cccc 詩詩簡直成了好市多的代言人了