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詩詩很少介紹家常菜，因為覺得那些菜似乎不需要特別介紹，
大家應該都很會料理了!!
而且詩詩幾乎每次都在三十分鐘內就將晚餐給搞定，擺盤很隨意
且根本沒時間做菜做到一半，還跑去拍照，
因此大致詩詩分享的食譜似乎都是需要比較多時間來準備及烹調，
不過後來在facebook與朋友們分享後，
發現其實好多人比較喜歡簡單快速的料理，
一來可能下班後已疲憊，不想花太多時間及體力來準備晚餐，
二來可能大家覺得自己的烹飪功夫不適合做太複雜的菜餚，
今後詩詩會多分享一些簡單快速的料理，讓大家可以輕鬆做菜!
今天這道料理，詩詩也不知道市面上是否有這樣的做法(應該是有啦!!)，
反正是自己亂炒的，發現青椒跟咖哩粉的味道超搭的!!
以前總是青椒拿來炒豆豉較多，不過吃久了覺得老是沒變化，
後來看到櫃子裡的咖哩粉還好大一罐，就拿來炒青椒吧!!
沒想到味道真的"好好味"呀!! 害家裡最近吃了好幾次這樣風味的菜餚:p
青椒炒牛絞肉，青椒炒雞肉全部都做成咖哩風味!! XDDD
沒試過這樣煮法的朋友，詩詩超推薦!!
烹調時間短，方法又簡單!!
| 食材 | 薄片里肌肉1碗 青椒2~3碗 蒜頭2瓣 辣椒1支 鹽1茶匙 糖1茶匙 咖哩粉1湯匙 酒1湯匙 香油少許 |
| 醃料 | 醬油1湯匙 味醂1湯匙 太白粉1湯匙 咖哩粉1湯匙 |
| 製作 | 1. 先將薄片里肌肉切成適合大小，然後用醬油1湯匙 味醂1湯匙 太白粉1湯匙 咖哩粉1湯匙下去醃漬五分鐘 2. 將青椒切成粗絲狀，不需太細，這樣炒起來口感較好 3. 起油鍋，熱鍋冷油將醃好的里肌肉片用中小火下去炒至肉變白且熟後撈起 4. 用剩餘鍋裡的油將蒜頭及辣椒爆香，用中大火把青椒炒至變鮮綠色後， 將里肌肉片放入，沿鍋邊嗆入米酒，加入咖哩粉 鹽及糖調味， 炒至湯汁有點收乾，起鍋前滴入少許香油拌一下即可 |
| 備註 | 1. 薄片里肌肉可以用火鍋肉片，雞豬牛羊隨你喜好變化，不過最好選薄片 烹飪時間可以大大減少 2. 以上份量都可以依自己需求及口味來調整! 用"碗"來計量比較方便， 不需在拿秤來秤重，碗就是一般吃飯的碗大小!! 可不是碗公喔!! 3. 使用的咖哩粉是印度的Madras curry powder，在頂好有賣! 超推這種風 味的咖哩粉，超香!!!! |
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