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光看這照片你大概會猜這道料理是"煎豆腐"吧?!
哈~詩詩會做這麼簡單的料理嗎?!! 你太小看詩詩啦 :p
不過豆腐要煎的漂亮，其實也是要有點技術的!
但詩詩做的這個真的不是一般的豆腐呀
因為它是用魚肉和蛋做成的喔!!!
聽說這是沖繩的家常料理，
不過詩詩沒去過沖繩，所以也沒研究過它是否真的是沖繩料理!
anyway，它算是道還不錯吃的料理!!
詩詩還把配方稍微改過，加進了魚卵!
所以吃起來會有點"噗滋噗滋"的口感!!
要怎麼形容它吃起來的感覺呢?!
詩詩覺得吃起來有點像帶有點魚肉味的玉子燒
沾哇沙比~辣辣的! 很適合夏天吃唷!!!
| 食材 | 魴魚250g 蛋5個 鹽半茶匙 味醂1茶匙 糖20g 調味魚卵適量 |
| 沾醬 | 日式芥末 日式醬油 |
| 製作 |
1. 先將魴魚用食物調理機打成魚漿狀，或用菜刀慢慢將魚肉鎚切成有黏性成糰狀 |
| 備註 | 1. 調味魚卵就是吃壽司時上面那種橘色生魚卵，在日式超市買的到， 不加也是可以，只是增添口感 2. 若沒烤箱，可以用蒸的方式來做，不過詩詩覺得口感可能會有些不一樣 3. 沾用的醬油最好不要太鹹，也不要太甜，因為魚蛋豆腐就滿甜的! 4. 魚肉可以用任何魚刺少且較沒腥味的種類來製作 |
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