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做法如下:
把雞胸肉切成條狀(長度跟豆皮寬度差不多) 先用酒 鹽 楜椒醃一下
紅蘿蔔 跟小黃瓜 也切長條狀(長度同豆皮寬度)
然後把紅蘿蔔跟雞肉 及蔥 (整條蔥 不要切 因為這是要用來綁雞捲) 燙熟後
把豆皮慢慢的展開 (它不是有折對折嘛 展開對折即可)
放上紅蘿蔔 小黃瓜 雞肉條 鋪在豆皮上 捲起來後 用蔥綁住 (以免炸的時候 散開)
起油鍋 炸至表皮是金黃色即可 切片裝盤 (把蔥拿掉)
沾醬可以用市面的甜辣醬或者沾泰式蝦餅的梅子醬 都可以

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    terisawu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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