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在餐館吃過辣炒皮蛋 還不錯吃 作法如下
1. 蒜頭及辣椒切末 (喜歡辣點 可以多放點辣椒) 芹菜切段 豬肉切成絲
皮蛋切成丁
2. 先將蒜頭及辣椒爆香後 炒豬肉絲 快熟時 再加入芹菜段 淋點米酒下去
3. 再把皮蛋放下去一起炒 加入鹽及烹大師後 灑點香油即可起鍋
建議炒辣一點比較好吃 很下飯
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- Apr 12 Tue 2005 01:59
★ 辣炒皮蛋
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