close
這陣子台北天氣偏冷
晚上冷到要塞暖暖包在腰上才睡得著
原以為東京回來後會比較不怕冷
結果台北濕冷的氣候還是讓詩詩受不了
這種天氣最想喝一碗熱湯
原本詩詩想隨便煮個鄉下湯來喝
不過去逛超市發現特價的牛腩
乾脆就來煮酸酸的羅宋湯吧!!!
| 食材 | 牛腩 高麗菜 蕃茄 洋蔥 馬鈴薯 月桂葉 |
| 醬料 | 蕃茄醬(膏) 白酒 |
| 烹調 | 1. 將馬鈴薯及蕃茄用電鍋蒸熟後去皮 馬鈴薯切大塊 蕃茄切成碎丁狀 2. 將牛腩用水沖掉血水後 拿出平底鍋乾煎 等牛腩逼除油後 將洋蔥放入炒至變透明 3. 將平底鍋剩餘的一些牛油(牛腩逼出的油)將蕃茄丁放入 熬煮至糊狀 4. 將高麗菜剝成片狀 和牛腩 洋蔥 蕃茄糊及馬鈴薯放入湯鍋內 加入水及月桂葉和一點白酒大火熬煮 等肉及馬鈴薯軟爛熟透後 再加入蕃茄醬(膏) 及鹽巴調味即可 |
| 備註 | 1. 喜歡酸一點口味的人 可以用蕃茄膏代替蕃茄醬 不加也可以 只是讓顏色看起來更好看一點 口味再酸一點 2. 此湯放隔夜後會更好喝 3. 懶人可以在超市買到蕃茄糊罐頭 就不需自己熬煮蕃茄糊 4. 牛腩也可以用牛尾代替喔!! 香港人用牛尾比較多! |
全站熱搜
留言列表
★ 詩詩的好物拍賣 (7)