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這陣子玩烘焙 對於不是很愛吃甜點的詩詩有點膩了
詩詩比較愛吃鹹的東西 像肥死人的洋芋片及一些鹹的餅乾
而像巧克力, 蛋糕等甜點 大都是吃一個就差不多了!!
這個香鬆鹹酥棒是詩詩自己亂想的!!!
因為之前去東京買了一堆日式香鬆 結果很少吃
現在還剩好多包 乾脆拿它來做鹹的餅乾
沒想到大成功!!! 很好吃喔!! 香香鹹鹹又酥酥的餅乾棒!!
家裡有剩下日式香鬆的朋友可以拿來試做看看喔!!!
| 食材 | 低筋麵粉170g 奶油70g 泡打粉1/2小匙 蛋1個 糖10g 日式香鬆15g |
| 製作 | 1. 先將奶油在室溫下放軟 加入糖 用攪拌器打至變乳霜狀 2. 將蛋打散 分成3-4次加入 慢慢和奶油霜混合均勻 (若油水分離 可篩入些許麵粉) 3. 將粉類過篩後 倒入奶油蛋糊內 稍微攪拌後 再放入日式香鬆 改用手揉麵團至光滑無粉末 4. 把麵糰桿平後 用刀子切成長條狀 放入烤盤 5. 用170度 烤30分 烤至餅乾酥脆即可 (視烤箱及餅乾粗細調整) |
| 備註 | 1. 日式香鬆一般超市就有賣 或者大創39元商店也有 2. 可以自行再添加多一點芝麻 會更香喔!! 3. 奶油的部份是用植物性奶油(Bertolli經典植物奶油) 老實說不敢喝牛奶的詩詩 安佳奶油的味道 詩詩真的很不喜歡!! 這款植物性奶油是橄欖油製成的 詩詩很愛!! 4. 照片上的餅乾烤的不夠久 顏色應該還要再咖啡色一點 餅乾才會酥喔!!! 詩詩趕著太陽下山前拍照 沒有試吃就拍了 記得把餅乾烤焦黃一點 才會更酥脆! |
(日式香鬆 什麼口味都可以做喔!!)
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