愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes

這個韓國烤肉的醃法 是看姜育恆跟他姐姐主持的韓國料理學的
我覺得味道吃起來跟在外面韓國餐廳滿像的

1. 肉類: 豬 or 牛 or 雞 (建議買火鍋肉片) 我都是去好市多買它的梅花豬火鍋肉片
很大一盒 大概三百多塊就有 我們家六口 可以吃到兩餐
2. 配料: 蔥蒜辣椒 洋蔥切絲(多一點) 可以加點紅蘿蔔絲 顏色比較美
3. 調味料: 醬油 麻油 蜂蜜(若沒有的話 加糖也是可以 只是用蜂蜜比較香) 酒少許

把以上材料混合後 (可以灑一些白芝麻 會更香)
重點來囉!! "加水淹過肉的表面" 放至冰箱 醃上一整晚
(我都是要吃的前一天晚上醃 總之要醃上一段時間)
隔天 你可以看到表面的水 被肉吸掉大部份
每片肉都吸滿飽飽的醬汁 烤起來也特別地多汁 肉也很嫩

烤時流出來的湯汁 可以放上一些青菜 金針菇 香菇 豆腐在上面煎煮
若想喝湯 也可以加高湯或水下去煮

建議肉可以用生菜或者大陸妹包來吃 營養更均衡
也可以包韓國海苔吃(像壽司海苔片的那種 比較硬一點 不會碰到水 馬上變軟)