詩詩這陣子似乎做烘焙做上癮了
兩三天就做個小點心出來
不過詩詩的老爸提醒最近"蛋價"頗高的
希望詩詩可以"謹慎"使用雞蛋數量 XD
這個杯子蛋糕當然是由之前戚風蛋糕配方稍微更改
將蛋黃部份的糖改用楓糖代替
烤完的蛋糕就帶有楓糖的香味喔!! 很香喔!!
12個小杯子蛋糕一下子就被解決掉了!!
| 食材 | A. 蛋黃3個 沙拉油36g 牛奶36g 楓糖12g 鹽少許 玉米粉5g 泡打粉2g 麵粉57g B. 蛋白3個 糖57g 檸檬汁1茶匙 |
| 烘焙 | 1. 將蛋黃和楓糖先混合均勻後 再倒入沙拉油及牛奶分次攪勻後 2. 將A所有粉類過篩後 放入1.蛋黃液中 混合均勻 3. 將B材料加在一起 打至蛋白硬性發泡 4. 將3.打好的蛋白霜取出1/3 混至2.的蛋黃部份 拌勻 5. 再將4.混合液倒入剩下的蛋白裡小心拌勻 以免消泡 6. 將蛋糕液倒入紙杯中後 烤盤稍微輕敲桌面 讓空氣排出 7. 烤箱預熱10分鐘 180度上下火 烤15分鐘左右 (請視自己烤箱情況調整) |
| 備註 | 1. 這些份量可以烤12個杯子蛋糕 |
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★ 詩詩的好物拍賣 (7)
好有職業水準唷! 口水已經流一桶了XD
看起來賣像好好喔~ 我也愛楓糖的味道..可惜楓糖的價位好高 小小一瓶動輒三四百塊 下次也來試試楓糖杯子蛋糕:)
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每天都要來參觀您的部落格唷呵呵^o^
要是女朋友會蛋糕就好了ˊ ˋ
好好吃的樣子阿!!
這做法跟瑪芬是不是一樣丫
不一樣 這個蛋糕的做法和戚風蛋糕是一樣的 口感是鬆軟 和馬芬的扎實不同
作出來就是我想要的海綿蛋糕呢^_^" 烤好時一看到就非常愛~謝謝!!
作出來就是我想要的海綿蛋糕呢^_^" 烤好時一看到就非常愛~謝謝!!
因為看到看起來很好吃 所以就適做一次 (謝謝提供食譜>////<) 可是做出來一開始圓圓的 就像圖片中的一樣 但是怎嚜放到室溫後 就扁下去了 還皺皺的== 請問一下說 有什麼方法可以避免嗎 配方都沒有問題ㄚ 謝謝你