詩詩的搞啥便當區又休息了幾天
不過詩詩還是有努力替自己準備便當
雖然每次只有一道菜
但還是比外面的便當健康衛生許多
星期一的便當是"醋溜銀芽圓鱈魚塊"
光拔掉豆芽菜的頭 就花了快半小時
呵 不過是禮拜日晚上準備的 所以還有體力邊看電視邊拔
1. 材料: 圓鱈 豆芽菜 洋蔥 太白粉 蒜頭 辣椒
醬汁: 醬油 紹興酒 黑醋
2. 先將圓鱈去皮 切成小塊 用一點米酒及鹽巴 楜椒粉下去醃
然後將豆芽菜去頭(可以不用去 連頭吃比較營養喔)洋蔥切絲
3. 起油鍋 將圓鱈塊外表沾點太白粉下去油炸至金黃備用
4. 鍋底放一點點油 爆香蒜跟辣椒後 將洋蔥炒至透明後
放入炸好的鱈魚塊和豆芽 稍微拌炒後 沿鍋邊 倒入醬油 紹興酒及黑醋嗆鍋
等湯汁收乾變濃稠即可
此次便當的配菜是醃小黃瓜及葫蘆乾海帶捲
不過詩詩還是有努力替自己準備便當
雖然每次只有一道菜
但還是比外面的便當健康衛生許多
星期一的便當是"醋溜銀芽圓鱈魚塊"
光拔掉豆芽菜的頭 就花了快半小時
呵 不過是禮拜日晚上準備的 所以還有體力邊看電視邊拔
1. 材料: 圓鱈 豆芽菜 洋蔥 太白粉 蒜頭 辣椒
醬汁: 醬油 紹興酒 黑醋
2. 先將圓鱈去皮 切成小塊 用一點米酒及鹽巴 楜椒粉下去醃
然後將豆芽菜去頭(可以不用去 連頭吃比較營養喔)洋蔥切絲
3. 起油鍋 將圓鱈塊外表沾點太白粉下去油炸至金黃備用
4. 鍋底放一點點油 爆香蒜跟辣椒後 將洋蔥炒至透明後
放入炸好的鱈魚塊和豆芽 稍微拌炒後 沿鍋邊 倒入醬油 紹興酒及黑醋嗆鍋
等湯汁收乾變濃稠即可
此次便當的配菜是醃小黃瓜及葫蘆乾海帶捲
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